马踏湖藕粉是山东省淄博市桓台县以当地马踏湖白莲藕为主要原料加工而成的食品，是桓台县沿湖区域的传统加工产品之一。其依托湖区独特的水域环境与白莲藕品种特性，形成了较为鲜明的地方特点，长期在本地及周边地区流通，部分通过电商渠道销往国内其他城市。
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马踏湖蒲菜是山东省淄博市桓台县东北部马踏湖湖区的特色水生蔬菜，依托湖区平缓清澈的水质、富含有机质的黑淤底土生长，以未出土或刚破土的嫩茎为食用部分，茎秆洁白、质地脆嫩、无筋无渣，是桓台及周边鲁中地区春末夏初的时令鲜蔬，与湖区传统渔耕生活结合紧密，日常家宴与正式宴席均常使用。
马踏湖金丝鸭蛋是山东省淄博市桓台县马踏湖周边一带的传统特色腌制禽蛋，以湖区散养的麻鸭所产鲜蛋为原料，经当地独特的黄泥或红泥加盐水腌制工艺制成。其蛋白煮熟凝固后呈半透明状，带有细密均匀的金色或橙黄色丝状纹理，这也是‘金丝’名称的由来，蛋黄则为鲜艳的橘红色，质地沙糯，常带油润感。
马踏湖白莲藕是山东省淄博市桓台县马踏湖水域种植的特色水生蔬菜，依托湖区独特的浅沙层底泥、微咸水质和四季分明的气候条件生长，藕身洁白修长，质地脆嫩无渣，藕孔排列规整，为当地重要的传统经济作物之一，也是北方地区冬季常用的鲜菜和加工原料。